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HIDFOOD s.r.l.

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Lama dei Peligni - (CH). Abruzzo.Italy. 

Tutto naque da una pallotta

La nostra storia

L'idea di far conoscere le pallotte caceove al mondo nasce da un ricordo d'infanzia di Fabio Innaurato, CEO di Hidfood. Durante la raccolta delle olive, sua nonna e sua madre preparavano con amore queste delizie, servite con sugo di pomodoro o semplicemente con olio e sale, regalando momenti di condivisione genuina.

Da qui nasce il desiderio di reinterpretare la tradizione con nuovi gusti e portarli oltre i confini italiani. Le pallotte caceove conquistano fiere internazionali come Dubai, Lione, Tokyo e Colonia, suscitando curiosità e successo.

La svolta arriva con il food truck "Mister Pallotta", che porta questi sapori autentici direttamente tra la gente, unendo tradizione e innovazione in un viaggio che celebra le radici familiari con uno sguardo al futuro.

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